<   2013年 09月 ( 1 )   > この月の画像一覧

 

温泉卵を作ろう

いろいろな人が温泉タマゴのレシピを掲載しているので
そのとおりに作っても、半熟だったり完熟だったりします。

結局、温泉卵を作るのに、いろいろテストする羽目になりました。

で、結果がこう

1・タマゴを常温に戻す
2・70度のお湯に、卵を入れる
3・8分まつ
4・流水で粗熱を取る
5・冷蔵庫に保管して冷たくする
6・昆布タレで食べたら美味しかった

というわけで、レシピのメモでした
[PR]

by hiro__neko | 2013-09-25 15:52 | 徒然